<زكسبكسز>النظام الغذائي للبحر الأبيض المتوسط هو نوع شائع حاليًا من الأكل الصحي. تاريخ اسم هذا النظام الغذائي مثير للاهتمام للغاية. بشكل عام، هذه مجموعة غريبة من عادات الأكل لسكان منطقة البحر الأبيض المتوسط. ولهذا السبب حصلت على هذا الاسم. هنا يمكنك العثور على المبادئ الغذائية للنظام الغذائي للأشخاص من 16 دولة: إيطاليا، اليونان، إسبانيا، البرتغال، كريت، إلخ.
<زكسبكسز>وقد لوحظت ميزة هذا النوع من التغذية لأول مرة في منتصف القرن الماضي. عندها لاحظ الطبيب الأمريكي أنسيل كيز أن الأشخاص الذين يعيشون في جنوب اليونان لا يعانون عمليا من أمراض مزمنة ويعيشون طويلا. اتبع Ancel Keys هذا النظام الغذائي لبقية حياته. لقد عاش ما يقرب من 101 عامًا، أي قبل شهر واحد فقط من عيد ميلاده. هذا، بالطبع، يمكن أن يكون بسبب الاستعداد الوراثي، ولكن، مع ذلك، يعتبر Ancel Keys مؤسس النظام الغذائي المتوسطي الشهير. تم تطوير النموذج الغذائي الحديث في عام 1993، وفي عام 2013، اعترفت اليونسكو بالنظام الغذائي للبحر الأبيض المتوسط كجزء من التراث غير المادي لدول البحر الأبيض المتوسط.
مبادئ النظام الغذائي للبحر الأبيض المتوسط
<زكسبكسز>إن أهم مبدأ في النظام الغذائي للبحر الأبيض المتوسط هو الالتزام الصارم بتوازن المكونات الغذائية. في مثل هذا النظام الغذائي، تمثل الكربوهيدرات حوالي 60٪، والدهون 30٪، و 10٪ فقط من إجمالي النظام الغذائي يتكون من البروتينات.
<زكسبكسز>ويأتي مكون الكربوهيدرات بشكل رئيسي من الفواكه والخضروات، التي يتم استهلاكها طازجة. بالنسبة لسكان البحر الأبيض المتوسط، حيث تشرق الشمس معظم الوقت وتكون درجة حرارة الهواء أعلى من 0 درجة، فإن هذا ليس بالأمر الصعب بشكل خاص. ينتمي جزء أصغر بكثير من هذا المكون من النظام الغذائي إلى المعكرونة والخبز. ولكن هنا أيضاً الحدود واضحة. لتحضير المعكرونة يجب عليك فقط استخدام القمح القاسي والخبز مع الحبوب الكاملة فقط.
<زكسبكسز>يعتبر زيت الزيتون بمثابة دهون صحية: 30% من النظام الغذائي بأكمله. من الناحية المثالية، يجب أن يتم عصر زيت الزيتون على البارد.
<زكسبكسز>وفقط بكميات صغيرة جدًا (10٪) يتم استهلاك الأسماك الخالية من الدهون والمأكولات البحرية المختلفة والبقوليات. ومن هذه المنتجات يحصل الجسم على البروتينات التي يحتاجها. يحاولون عدم تناول البيض على الإطلاق أو ما لا يزيد عن 3-4 بيضات في الأسبوع. يتم التعامل مع أي لحم حيواني باعتدال كبير.
<زكسبكسز><زكسيمكسز><زكسسترونجكسز>هناك عدد من المبادئ الأخرى للنظام الغذائي للبحر الأبيض المتوسط والتي تتيح لك تحقيق نتائج مذهلة:
<زكسولكسز><زكسليكسز>نظام الطاقة الجزئي. تناول الطعام على الأقل 4 مرات في اليوم. كما يجب أن تكون 3 وجبات مشبعة أكثر.
<زكسليكسز>يجب أن تشمل كل وجبة الخضروات والأعشاب الطازجة.
<زكسليكسز>عند الاختيار بين اللحوم والأسماك، تعطى الأفضلية للأسماك والمأكولات البحرية المختلفة. هم السائدون في هذا النوع من النظام الغذائي.
<زكسليكسز>ينصح بتناول اللحوم الخالية من الدهون والدواجن، وينصح بالاستبعاد التام من اللحوم الحمراء مع الدهون.
<زكسليكسز>تشمل منتجات الألبان الجبن قليل الدسم والجبن ومجموعة متنوعة من الزبادي.
<زكسليكسز>يتم استهلاك زيت الزيتون باعتباره المصدر الرئيسي للدهون الصحية.
<زكسليكسز>يحاولون طهي الطعام عن طريق تبخيره أو خبزه أو شويه.
<زكسليكسز>نحن نأكل مجموعة واسعة من البقوليات (من البازلاء إلى العدس، لجميع الأذواق).
<زكسليكسز>تحتاج إلى شرب ما لا يقل عن 1. 5 لتر من الماء يوميا.
<زكسليكسز>يحاولون إزالة الملح من النظام الغذائي واستبداله بالأعشاب والتوابل المختلفة.
<زكسليكسز>وبالمثل، يتم استبعاد السكر ويفضل العسل الطبيعي.
<زكسليكسز>يتم استهلاك الخبز بكميات صغيرة والدقيق الكامل فقط. مثالية إذا كانت مخبوزات محلية الصنع.
<زكسليكسز>ويفضل معكرونة القمح القاسي.
<زكسليكسز>تستخدم الفواكه التي تنضج في هذا الوقت كحلوى.
<زكسليكسز>عنصر مهم للغاية هو النشاط البدني المستمر والمزاج الإيجابي الجيد والابتسامة.
<زكسبكسز>من الضروري أن نقول بمزيد من التفصيل المبدأ التالي. هذا هو استهلاك الكحول. لكن بالطبع هذا ليس كحولًا، بل نبيذ أحمر جاف فقط وبكميات صغيرة (للرجال - 200 مل يوميًا وللنساء - 150 مل). لقد جادل الطب منذ فترة طويلة بأن شرب النبيذ الجاف الطبيعي يحسن عمل جهاز المناعة ويقوي الجسم ويمنع تطور عمليات الورم بسبب مضادات الأكسدة الموجودة في النبيذ. ولكن، بطبيعة الحال، يجب أن يكون النبيذ طبيعيا ويستهلك بكميات محدودة.
النظام الغذائي المتوسطي لكبار السن
<زكسبكسز>هذا النوع من التغذية مهم جدًا ليس فقط لفقدان الوزن كنظام غذائي، ولكن أيضًا كوسيلة للبقاء بصحة جيدة ونشاطًا لفترة أطول. وليس من قبيل الصدفة أن مؤسس هذا النظام الغذائي، الطبيب الأمريكي أنسيل كيز، عاش ما يقرب من 101 عام ملتزمًا بهذا النوع من النظام الغذائي. تؤكد الأبحاث التي أجراها الأطباء المعاصرون هذه الحقائق فقط. في عام 2018، وفقا لنتائج تجربة (مجلة الجمعية الأمريكية لطب الشيخوخة)، تبين أن كبار السن الذين يلتزمون بهذا النظام الغذائي هم أقل عرضة للإصابة بهشاشة الشيخوخة.
<زكسبكسز>علاوة على ذلك، يقول العلماء الإسبان إن اتباع نظام غذائي متوسطي لكبار السن يساعد في الحفاظ على مهارات التواصل لديهم ويقلل أيضًا من خطر الإصابة بخرف الشيخوخة.
<زكسبكسز>أظهرت دراسات مختلفة أجراها علماء سويديون ودنماركيون أن النظام الغذائي يساعد على تقليل مستويات الكوليسترول السيئ، ويقوي الهيكل العظمي، ويخفف العمليات الالتهابية في التهاب المفاصل ويحسن الصحة بشكل عام ويزيد من متوسط العمر المتوقع.
مزايا وعيوب النظام الغذائي للبحر الأبيض المتوسط
<زكسبكسز>النظام الغذائي للبحر الأبيض المتوسط فريد من نوعه من حيث أن الأطعمة المستهلكة تتكون من بروتينات بسيطة وسهلة الهضم وغنية بالفيتامينات والأملاح المعدنية. النظام الغذائي غني بالأحماض المتعددة غير المشبعة والعديد من الألياف والمواد النشطة بيولوجيا. أحماض أوميجا 3، الموجودة في الأسماك والمأكولات البحرية والزيتون وزيت الزيتون، تمنع سماكة الدم، وتقلل من خطر الإصابة بجلطات الدم في الدورة الدموية، مما يجعل الأوعية الدموية أكثر مرونة. وبالتالي تقليل احتمالية الإصابة بالسكتات الدماغية والنوبات القلبية وغيرها من أمراض القلب. كما ذكر أعلاه، فإن النظام الغذائي للبحر الأبيض المتوسط يساعد على تحسين الحالة العامة للجسم ويزيد من متوسط العمر المتوقع بمعدل 10-15 سنة.
<زكسبكسز>هذا هو النظام الغذائي الوحيد عمليًا الذي يتضمن عددًا كبيرًا من أنواع الأطعمة المختلفة في النظام الغذائي للشخص الذي يتبعه. وفي الوقت نفسه لا يحد بشكل كبير من طرق الطهي. وبفضل هذا، من السهل جدًا اتباع هذا النظام الغذائي. في الوقت نفسه، لا يقع الجسم في حالة من الذعر الخفيف، ولا يبدأ في تخزين العناصر الغذائية "ليوم ممطر"، ولكنه يتحول باستمرار إلى الأطعمة الصحية، ويتلقى كل ما هو ضروري للعمل الطبيعي. وهنا تكمن عبقرية هذا النظام الغذائي.
<زكسبكسز>ولكن على الرغم من كل مزايا النظام الغذائي للبحر الأبيض المتوسط، إلا أن له عيوبه أيضًا. هناك بعض اللحظات التي يمكن أن يؤدي فيها مثل هذا النظام إلى تدهور حاد في حالة الشخص.
<زكسبكسز>مع هذا النوع من النظام الغذائي، يتم استهلاك العديد من الفواكه والخضروات يوميًا والتي تتكون في معظمها من الألياف. وهذا أحد مبادئها الأساسية. ولذلك فمن الأفضل للأشخاص الذين يعانون من قرحة المعدة أو القرحة المعوية أو غيرها من أمراض المعدة والأمعاء تجنب مثل هذا النظام الغذائي. ومن الضروري التعامل معه بحذر حتى بالنسبة لأولئك الذين يعانون من الحساسية تجاه أي من المنتجات.
<زكسبكسز>عيب آخر، مهم جدًا لواقعنا الحديث، في النظام الغذائي للبحر الأبيض المتوسط، وهو ارتفاع أسعار بعض المنتجات التي تشكل أساس النظام الغذائي.
<زكسبكسز>على الرغم من أن معظم الناس يسمونه نظامًا غذائيًا، إلا أنه أقرب إلى نوع من النظام الغذائي وأسلوب حياة. ولا يوفر نتائج سريعة لفقدان الوزن مثل الأنظمة الغذائية الأخرى التي تحد بشكل صارم من تناول الطعام. وعادة ما يستخدم لتحسين صحة الجسم وليس لفقدان الوزن المفاجئ.
الأطعمة المسموحة والممنوعة في حمية البحر الأبيض المتوسط
<زكسبكسز>على الرغم من أن السمة المميزة الرئيسية للنظام الغذائي للبحر الأبيض المتوسط هي تنوع الأطعمة المسموح باستهلاكها، إلا أن له أيضًا قيودًا. ويتم تجميع كل هذه المنتجات في مجموعات مرتبة على شكل هرم غذائي. ويعرض بوضوح كافة فئات المنتجات المسموح باستهلاكها، بالإضافة إلى الكمية المسموح بها وتكرار الاستخدام.
<زكسبكسز>يعتمد النظام الغذائي المتوسطي على النشاط البدني، وهو ما لا يعني ممارسة التمارين الرياضية المرهقة، بل يعني المشي اليومي والتمارين الرياضية والركض في الحديقة وما إلى ذلك. الشيء الرئيسي هو الانتظام. ومن المهم أيضًا الانتباه إلى الحفاظ على توازن الماء الكافي في الجسم. يُنصح بشرب ما لا يقل عن 6 أكواب من الماء يومياً، أي ما يعادل في المجمل حوالي لتر ونصف من الماء. إذا رغبت في ذلك، يمكنك إضافة عصير الليمون الطازج إلى الماء. يمكن استبدال الماء بالشاي الأخضر وكمية قليلة من القهوة (عادة في الصباح).
<زكسبكسز>السائل المسموح به والموصى به هو أيضًا النبيذ الأحمر الجاف الطبيعي. يمكنك شربه كل يوم: للرجال - 250 جرامًا، والنساء - 150 جرامًا.
<زكسبكسز>القطاع التالي من الهرم هو المنتجات الموصى بها للاستهلاك اليومي. يمكن أن تكون هذه منتجات من أصل نباتي: الفواكه والخضروات الموسمية والخبز الكامل والبقوليات والمكسرات ومجموعة متنوعة من التوابل التي تحل محل الملح إلى حد كبير. في الوقت نفسه، يحاولون ضمان الحد الأدنى من المعالجة الحرارية، واستهلاك المنتجات الطازجة. ويشمل هذا القطاع نفسه من الهرم الغذائي أصنافًا قليلة الدسم من الجبن والجبن القريش والزبادي الطبيعي.
<زكسبكسز>زيت الزيتون يستحق الذكر بشكل خاص. وهو مصدر للدهون الطبيعية الصحية ويحل محل الزبدة والسمن والدهون الأخرى تمامًا في النظام الغذائي بعد المعالجة الصناعية.
<زكسبكسز>أما القطاع الثالث فيحتوي على المنتجات التي يمكن استهلاكها مرة أو مرتين في الأسبوع. وهي الأسماك الخالية من الدهون والمأكولات البحرية والدواجن والعديد من البيض (3-4 بيضات في الأسبوع، بما في ذلك تلك المستخدمة في الخبز). هنا يمكنك أيضًا العثور على الحلويات المعتادة. لكن النظام الغذائي للبحر الأبيض المتوسط يرحب باستبدالها بالفواكه الطازجة أو المجففة، وكذلك العسل.
<زكسبكسز>يوجد في أعلى قطاع من هرم البحر الأبيض المتوسط اللحوم، والتي لا يمكن تناولها أكثر من مرة واحدة في الشهر. يُنصح باختيار اللحوم الخالية من الدهون. يجب ألا تتجاوز الحصة الواحدة 500 جرام.
<زكسبكسز>أساس هذا النظام الغذائي ليس حساب السعرات الحرارية بشكل دقيق، بل أسلوب حياة صحي واستراتيجية غذائية واضحة. ولكن حتى مع الأخذ في الاعتبار جميع الفروق الدقيقة، فهذا نظام غذائي، وبعد ذلك سيتعين عليك التخلي عن بعض الأطباق. هذه هي اللحوم الدهنية والسكر والحبوب المكررة (وليس الحبوب الكاملة) والزيوت المكررة والدهون المتحولة (السمن النباتي) والوجبات السريعة والأطعمة المعلبة والزبدة ومجموعة متنوعة من "الكعك" واللحوم المدخنة.
النظام الغذائي للبحر الأبيض المتوسط: قائمة الأسبوع
<زكسبكسز>يتضمن النظام الغذائي المتوسطي لإنقاص الوزن القائمة الأسبوعية التالية.
اليوم 1
<زكسولكسز><زكسليكسز><زكسيمكسز><زكسسترونجكسز>إفطار:وينصح بتناول الفواكه الموسمية والزبادي غير المنكه مع رقائق الحبوب وعصير الليمون.
<زكسليكسز><زكسيمكسز><زكسسترونجكسز>عشاء:تحضير سلطة خضار متبلة بزيت الزيتون، السمك المطهو على البخار أو المشوي، الجبن قليل الدسم، خبز القمح الكامل، القهوة، الشوكولاتة الداكنة (شريحة).
<زكسليكسز><زكسيمكسز><زكسسترونجكسز>وجبة خفيفه بعد الظهر:المكسرات (حفنة) والشاي (العسل إذا رغبت في ذلك).
<زكسليكسز><زكسيمكسز><زكسسترونجكسز>عشاء:حساء البحر الأبيض المتوسط، المعكرونة، سلطة الخضار الموسمية والنبيذ.
اليوم الثاني
<زكسولكسز><زكسليكسز><زكسيمكسز><زكسسترونجكسز>إفطار:عصير البرتقال (الطازج)، الفاكهة، حبوب القمح، الزبادي الطبيعي والقهوة.
<زكسليكسز><زكسيمكسز><زكسسترونجكسز>عشاء:طماطم كرزية (شرائح) في الزيت، أرنب مع الخضار والمعكرونة، النبيذ الأحمر، القهوة والشوكولاتة الداكنة.
<زكسليكسز><زكسيمكسز><زكسسترونجكسز>وجبة خفيفه بعد الظهر:الفاكهة والشاي الأخضر.
<زكسليكسز><زكسيمكسز><زكسسترونجكسز>عشاء:البيض المقلي أو المسلوق، حساء البصل الفرنسي، الخضار النيئة، الجبن قليل الدسم والخبز.
يوم 3
<زكسولكسز><زكسليكسز><زكسسترونجكسز><زكسيمكسز>إفطار:عصير الجريب فروت والفواكه والشوفان مع الحليب والعسل.
<زكسليكسز><زكسيمكسز><زكسسترونجكسز>عشاء:المأكولات البحرية، والأعشاب البحرية، والخبز الكامل، وكأس من النبيذ، والقهوة الخالية من السكر.
<زكسليكسز><زكسيمكسز><زكسسترونجكسز>وجبة خفيفه بعد الظهر:كاكاو.
<زكسليكسز><زكسيمكسز><زكسسترونجكسز>عشاء:ديك رومي مسلوق، فاصوليا، سلطة بالثوم، زبادي قليل الدسم ونبيذ (كوب واحد).
اليوم الرابع
<زكسولكسز><زكسليكسز><زكسيمكسز><زكسسترونجكسز>إفطار:عصير ليمونة واحدة، فواكه موسمية، موسلي، زبادي طبيعي، شاي.
<زكسليكسز><زكسيمكسز><زكسسترونجكسز>عشاء:سلطة الجزر والملفوف مع عصير الليمون وزيت الزيتون والسبانخ والانتريكوت واللبن قليل الدسم والقهوة الطبيعية وشريحة من الشوكولاتة الداكنة.
<زكسليكسز><زكسسترونجكسز><زكسيمكسز>وجبة خفيفه بعد الظهر:الفواكه المجففة والمكسرات والشاي الأخضر.
<زكسليكسز><زكسيمكسز><زكسسترونجكسز>عشاء:شوربة السمك، سلطة العدس، الجبن قليل الدسم، الخبز الطازج.
يوم 5
<زكسولكسز><زكسليكسز><زكسيمكسز><زكسسترونجكسز>إفطار:عصير برتقالة واحدة، فاكهة موسمية، زبادي قليل الدسم، خبز طازج وقهوة سوداء طبيعية.
<زكسليكسز><زكسيمكسز><زكسسترونجكسز>عشاء:يُسمح بسلطة الجمبري والمعكرونة والسمك مع جانب الملفوف والقرنبيط والجبن الطازج وقطعة خبز والنبيذ حسب الرغبة وفنجان من القهوة والشوكولاتة الداكنة.
<زكسليكسز><زكسسترونجكسز>وجبة خفيفه بعد الظهر:الزبادي الطبيعي، الشاي الأخضر.
<زكسليكسز><زكسيمكسز><زكسسترونجكسز>عشاء:حساء البازلاء، الفطر المخبوز مع الطماطم، الريكوتا الطازجة.
اليوم السادس
<زكسولكسز><زكسليكسز><زكسيمكسز><زكسسترونجكسز>إفطار:عصير 1 جريب فروت، فواكه حسب الرغبة، موسلي الحبوب، الزبادي الطازج.
<زكسليكسز><زكسيمكسز><زكسسترونجكسز>عشاء:سمك مشوي، ريزوتو خضار. إذا رغبت في ذلك، طبق الجبن والنبيذ الأحمر والقهوة مع الشوكولاتة.
<زكسليكسز><زكسسترونجكسز><زكسيمكسز>عشاء:سلطة الملفوف ولحم الخنزير الطبيعي مع البطاطس المهروسة والتين المجفف والنبيذ.
اليوم السابع
<زكسولكسز><زكسليكسز><زكسيمكسز><زكسسترونجكسز>إفطار:عصير ليمونة واحدة، فاكهة موسمية، ريكوتا بأي شكل من الأشكال، خميرة جافة لصنع البيرة، شوكولاتة ساخنة.
<زكسليكسز><زكسيمكسز><زكسسترونجكسز>عشاء:فطيرة الكبد، أسماك البحر مع الباذنجان، طبق الجبن، النبيذ، كريمة الشوكولاتة، القهوة.
<زكسليكسز><زكسسترونجكسز><زكسيمكسز>وجبة خفيفه بعد الظهر:الحلويات محلية الصنع والشاي.
<زكسليكسز><زكسيمكسز><زكسسترونجكسز>عشاء:طاجن الفطر، حساء السمك، الزبادي.
وصفات لأطباق قائمة النظام الغذائي للبحر الأبيض المتوسط
<زكسبكسز>دعونا نلقي نظرة فاحصة على وصفات الأطباق في قائمة النظام الغذائي للبحر الأبيض المتوسط لفقدان الوزن.
حساء البحر الأبيض المتوسط
<زكسبكسز><زكسيمكسز><زكسسترونجكسز>لتحضير الطبق ستحتاج:
<زكسولكسز><زكسليكسز>اللوز - 300 جرام؛
<زكسليكسز>الثوم - 2 فصوص؛
<زكسليكسز>الفلفل الحار - على طرف السكين؛
<زكسليكسز>عصير الليمون – 50 مل؛
<زكسليكسز>الفاصوليا المعلبة - 440 جرام.
<زكسبكسز><زكسيمكسز><زكسسترونجكسز>تحضير:
<زكسولكسز><زكسليكسز>يجب طحن جميع المكونات في الخلاط حتى يتم الحصول على عجينة.
<زكسليكسز>أضف كمية صغيرة من الماء واتركه حتى يغلي.
<زكسليكسز>بشكل منفصل، قطع اللوز في الخلاط.
<زكسليكسز>يُقدم حساء البحر الأبيض المتوسط مع اللوز المفروم والبسكويت والأعشاب المفرومة.
ريزوتو خضار
<زكسبكسز><زكسيمكسز><زكسسترونجكسز>لتحضير الطبق ستحتاج:
<زكسولكسز><زكسليكسز>البصل (كبير) – 1 جهاز كمبيوتر. ;
<زكسليكسز>الثوم - 2 فصوص؛
<زكسليكسز>الكوسة (متوسطة) - 1 جهاز كمبيوتر. ;
<زكسليكسز>الباذنجان (متوسطة) - 1 جهاز كمبيوتر. ;
<زكسليكسز>الفلفل الحلو (الأحمر) - 1 جهاز كمبيوتر. ;
<زكسليكسز>أرز الريسوتو – 300 جرام؛
<زكسليكسز>الخضار - 1 حفنة؛
<زكسليكسز>مرق الخضار أو الماء - 1. 5 لتر؛
<زكسليكسز>زيت الزيتون - 50 مل.
<زكسبكسز><زكسيمكسز><زكسسترونجكسز>تحضير:
<زكسولكسز><زكسليكسز>تُقطع الخضار (الكوسة والباذنجان والفلفل) إلى مكعبات، بعد إزالة البذور والقشور (إذا لزم الأمر).
<زكسليكسز>ضعي المكونات المحضرة في صينية خبز مدهونة بالزبدة، ثم ضعيها في فرن محمى على حرارة 180 درجة مئوية لمدة 20 دقيقة.
<زكسليكسز>يُقشر البصل والثوم ويُقطعان جيدًا ويُحمران في مقلاة لمدة 1-2 دقيقة، ثم يُضاف الأرز المغسول.
<زكسليكسز>امزجي المنتجات في المقلاة مع إضافة الماء تدريجياً لمدة 20 دقيقة.
<زكسليكسز>أضف الخضار من الفرن إلى الكتلة الناتجة واخلطها جيدًا.
<زكسليكسز>يُزيّن الريزوتو النباتي بالأعشاب العطرية ويُقدّم.
سلطة الروبيان والمعكرونة
<زكسبكسز><زكسسترونجكسز><زكسيمكسز>للتحضير تحتاج:
<زكسولكسز><زكسليكسز>جبنة قليلة الدسم - 40-50 جرام؛
<زكسليكسز>القرنبيط - 7 كرات؛
<زكسليكسز>بلح البحر - 120 جرامًا؛
<زكسليكسز>ريحان - 3 أوراق؛
<زكسليكسز>جمبري - 120 جرامًا؛
<زكسليكسز>المعكرونة - 90 غراما؛
<زكسليكسز>الفاصوليا المسلوقة أو المعلبة - 90 غراما؛
<زكسليكسز>الثوم - 3 فصوص؛
<زكسليكسز>زيت الزيتون – 3 ملاعق كبيرة. ملاعق؛
<زكسليكسز>ملح
<زكسبكسز><زكسيمكسز><زكسسترونجكسز>تحضير:
<زكسولكسز><زكسليكسز>ابشر الجبن أو اطحنه في الخلاط.
<زكسليكسز>يُسلق بلح البحر والروبيان في ماء مملح حتى ينضج (3-5 دقائق حسب الحجم).
<زكسليكسز>اسلقي المعكرونة بنفس الطريقة.
<زكسليكسز>طحن الثوم والريحان في الخلاط.
<زكسليكسز>تخلط المكونات المحضرة وتتبل بالملح وزيت الزيتون. سلطة الروبيان والمعكرونة جاهزة.
النظام الغذائي للبحر الأبيض المتوسط: مراجعات خبراء التغذية
<زكسبكسز>تقييمات خبراء التغذية للنظام الغذائي للبحر الأبيض المتوسط إيجابية، فهو في المجمل نظام غذائي صحي ومتوازن. عمليا ليس لديه موانع.
<زكسبكسز>لكن بعض خبراء التغذية (جويل فورمان) يحذرون من الانحياز الشديد في فهم جوهر هذا النظام الغذائي. الإفراط في تناول بعض أنواع الطعام على حساب أنواع أخرى (زيت الزيتون والجبن)، واستهلاك المعكرونة والخبز المصنوع من الدقيق الأبيض يمكن أن يؤثر سلباً على صحتك.
<زكسبكسز>يعتمد هذا النظام الغذائي على النشاط البدني اليومي، واستهلاك كميات كبيرة من الخضار والفواكه والبقوليات والمكسرات والأسماك ومنتجات الألبان. إن الامتثال لجميع المتطلبات والفروق الدقيقة في هذا النظام الغذائي هو الذي يسمح لك بتحقيق نتائج جيدة دون الإضرار بالصحة.
